Dom Perignon Champagne

Dom Perignon: Vlaggenschip van Moët & Chandon

Dom Perignon 2010 is een zeer hoogstaande Champagne gemaakt uit een topjaar en is reeds mooi op dronk. Verfijnd, complex, elegant en uitermate geschikt als aperitief of eetwijn in combinatie met oesters, kreeft, krab, coquilles maar ook sushi en verfijnde amuses. Nu tegen de Beste Prijs.

Dom Perignon is de Champagne die is vernoemd naar de uitvinder van deze fantastische bubbel. Dom Perignon, de monnik, vond bij toeval de methode uit waarbij er een tweede vergisting op fles plaatsvond. De toen droge stille (zonder bubbels) wijn ging spontaan nagisten op fles waardoor de bubbels ontstonden. Dit is door de Monnik Dom Perignon verfijnd tot wat wij nu kennen als Champagne. Dom Perignon is de absolute topcuvee van het Champagnehuis Moët & Chandon en wordt gezien als het vlaggenschip. Geheel terecht! het betreft een formidabele Champagne!

Champagne voor elke gelegenheid!

Deze top Champagne heeft eigenlijk geen introductie nodig. Het Champagne huis Moët & Chandon is het grootste Champagne huis en behoord tot de Grandes Marques van de Champagne. Moët & Chandon is natuurlijk ook wereldberoemd om zijn Dom Perignon Champagne, een van de mooiste, meest exclusieve en kostbaarste van de wereld die zeer beperkt beschikbaar is en uitsluitend in topjaren gemaakt wordt. De Moët & Chandon Brut Imperial is een Champagne van een constante kwaliteit en toegankelijk voor iedere Champagne liefhebber. De Champagne wordt gemaakt van Pinor Noir, Pinot Meunier en de Chardonnay druiven in wisselende samenstelling die per jaar kan verschillen. Dit om de kwaliteit en het smaaktype elk jaar op hetzelfde hoge niveau te houden. Het is dé ideale begeleider voor elke feestelijke gelegenheid.

Dom Perignon Champagne – Eén van de mooiste, meest exclusieve en kostbaarste champagnes van de wereld!

Dom Perignon is dé Champagne die vernoemd is naar zijn uitvinder: Dom Perignon. De monnik zag het als zijn persoonlijke missie om ‘de beste wijn ter wereld te maken’. En daarin is absoluut geslaagd: van de druivenrassen chardonnay en pinor noir heeft hij deze prestigieuze wijn weten te maken, welke tot de dag van vandaag zeer geliefd is!

Dom Perignon Champagne betreft één van de mooiste en meest exclusieve champagnes ter wereld, maar is toegankelijk voor iedere Champagne liefhebber! Deze champagne is afkomstig van het grootste Champagnehuis Moët & Chandon en behoord tot de “Grandes Marques” (letterlijk vertaald "Geweldig Merk") van de Champagne. Dit houdt in dat de Dom Perignon Champagne geproduceerd is door “de elite”, de meest prestigieuze producenten in de Champagnestreek. Deze Champagne is echter zeer beperkt beschikbaar en wordt uitsluitend in topjaren gemaakt.

Dom Pérignon Vintage 2010 – Excellente champagne

Dom Pérignon Vintage 2010, het perfecte voorbeeld van een topjaar champagne, was eigenlijk een gok die, mede dankzij goed inzicht, ervaring en gedegen vakmanschap, uiteindelijk verrassend goed uitpakte:

In het jaar 2010 was het klimaat zeer grillig; het 1^e deel van 2010 had de laagste temperaturen sinds 1996, met vorst en een koele lenteperiode. De zomer was vervolgens warm, maar niet extreem heet. Tot dan toe was het een bijzonder droog jaar, getuige de zeldzame buien tot dan toe. Halverwege augustus werd dit patroon echter plotseling doorbroken; in 2 dagen tijd viel het equivalent van 2 maanden regen. Warmte en regen zorgden voor een snelle, overvloedige rijping. De pinot noir-druiven werd echter aangetast door het botrytis-schimmel. Er moest snel gehandeld worden, en een deel van de pinot noir-druiven oogst is verloren gegaan, maar de pinot noir druiven die gered konden worden waren van zeer goede kwaliteit. Sterker nog, het waren de beste druiven van de afgelopen 30 jaar volgens Chef de Cave Vincent Chaperon.

Ondanks het grillige klimaat konden de chardonnay druiven wel volledig rijpen, en ook deze waren van uitstekende kwaliteit. Eenmaal geassembleerd bleek dat de twee druivensoorten prachtig op elkaar afgestemd waren in zowel structuur als textuur.  Vervolgens was de tijd van rijpen, in de duisternis van de kelders, aangebroken. Een wezenlijk onderdeel van de Dom Pérignon-formule, welke voor deze Dom Pérignon Vintage 2010 bijna een decennium heeft geduurd. Het resultaat: een excellente champagne, welke dat jaar letterlijk uit het water was gered.

Een verfijnde, complexe en elegante Champagne uit het topjaar 2010

Deze amber lichtgoud gekleurde Champagne beschikt over intense aroma's van brioche, perzik, citrus, vanille en ceder. Vanwege zijn verfijnde, complexe en elegante karkater is deze Champagne uitermate geschikt als aperitief bij diverse feestelijke gelegenheden. Daarnaast is de Dom Perignon ook uitstekend te combineren met oesters, kreeft, krab, coquilles, sushi en verfijnde amuses. Zorg er wel voor dat de Champagne gekoeld wordt tot een temperatuur van ongeveer 10 tot 12 graden, zodat deze het beste tot zijn recht komt.