Salentein Barrel Selection Chardonnay

Salentein Barrel Selection Chardonnay; voortreffelijke witte kwaliteitswijn uit Argentinië!

Salentein Barrel Chardonnay is de witte wijn topper van het Argentijnse wijnhuis Bodega Salentein. Samen met de rode Malbec wijn variant zijn dit de meest bekende wijnen van Bodega Salentein. Leuk om te weten is dat dit Argentijnse wijnbedrijf Nederlandse ‘roots’ heeft. Het is namelijk in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. Hij heeft met zijn wijnhuis veel betekend voor de ontwikkeling van de wijnregio Valle de Uco.

Belangrijk voor hem was dat er met zijn wijnbedrijf lokale werkgelegenheid gecreëerd werd, het gedachtegoed dat tot op de dag van vandaag nog steeds in stand gebleven is. Daarnaast heeft hij er ook voor gezorgd dat de Argentijnse wijnen bekend werden in Nederland. Ondertussen is Salentein een heus begrip bij wijnliefhebbers en staat het voor wijnen van topkwaliteit.

Heerlijke hout gelagerde Chardonnay wijn

De Barrel Selection wijnen van Bodega Salentijn betreffen hout gelagerde wijnen, zo ook deze heerlijke Chardonnay. De Chardonnay druiven voor deze witte wijn groeien in het hart van de wijnregio Valle de Uco, waarvan de wijngaarden aan de voet van het imposante Andesgebergte liggen op ongeveer 1200 meter hoogte. De bodem bestaat er uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zijn zonnig en warm. Door deze bijzondere klimaateigenschappen in combinatie met zijn hoge ligging is Valle de Uco één van de meest geschikte wijnregio’s in Zuid-Amerika, waarvan Salentein Barrel Selection Chardonnay het tastbare bewijs is.

De druiven voor de Salentein Barrel Selection Chardonnay worden met de hand geplukt, waarna er een nauwkeurig selectieproces plaatsvindt. Doormiddel van zwaartekracht worden de Chardonnay druiven vervoerd naar de lager gelegen wijnkelder. De vinificatie vindt daarna plaats door toepassing van zowel moderne als traditionele technieken. In de wijnkelder vergist de pulp op grote rvs vaten gedurende 13 dagen op een temperatuur van 27 graden. Tijdens het gistingsproces worden de druiven overgeheveld op kleine Franse eiken vaten, waarop deze Chardonnay wijn 6 maanden rijpt. Dit geeft deze prachtige Chardonnay wijn zijn mooi hout gelagerde smaak.

Een elegante, rijke en romige witte wijn!

Het resultaat van het vinificatie-proces van deze Chardonnay mag er dan ook zijn; een heerlijke elegante, rijke en romige witte wijn! De kleur van de Salentein Barrel Selection Chardonnay is prachtig goudgeel, en heeft een perfecte balans tussen fruit en hout. De Chardonnay heeft een vol, rijk en zwoel aroma van citrus, vanille, honing, karamel, banaan, rijpe ananas en ander tropisch fruit. De zachte smaak is vol, romig en intens, en bevestigt de aroma's van tropisch- en citrusfruit in combinatie met vanille en een lichte toast sensatie van de houtlagering. Daarnaast blijft de afdronk heerlijk lang aanhouden.

De Salentein Barrel Selection Chardonnay is een heerlijke aperitiefwijn welke ook een uitstekende begeleider van o.a. visgerechten als zalm, zeebaars, gebakken tong en gegrilde tonijn. Bent u meer een liefhebber van vlees, dan is deze smaakvolle wijn ook uitstekend te serveren bij een stuk mals en sappig kalfsvlees, of bij een overheerlijk kipgerecht. Salentein Barrel Selection Chardonnay, serveert u het beste bij een temperatuur van 10-12 graden!

Salentein Barrel Selection Chardonnay is een prachtige kwaliteitswijn van Bodegas Salentein. Dit Argentijnse wijnbedrijf is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De opvallende Bodega is onder architectuur ontworpen in de vorm van een kruis waar de wijnen 8 meter onder de grond rijpen in nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten in een ruimte die doet denken aan een amfitheater. De wijngaarden voor de Salentein Barrel Selection Chardonnay liggen in het hart van de Valle de Uco tussen 1050 en 1700 meter boven de zeespiegel aan de voet en op de hellingen van het imposante Andesgebergte in dé wijnprovincie Mendoza. De bodem bestaat er uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn er koel en de dagen zonnig en warm. Door zijn hoge ligging en bijzondere klimaat eigenschappen is Valle de Uco een van de meest geschikte wijnregio’s in Zuid-Amerika.

De druiven voor de Salentein Barrel Selection Chardonnay worden met de hand geplukt. De vinificatie vindt daarna plaats in een combinatie van moderne en traditionele technieken. Tijdens het gistingsproces worden de druiven overgeheveld op kleine Franse eiken vaten. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op eiken vaten. Zo ontstaat een stralend goudgeel gekleurde wijn met een vol, rijk en zwoel aroma van citrus, vanille, honing, caramel, banaan, rijpe ananas en ander tropisch fruit. Zijn zachte smaak is elegant en romig met fijne houtgerijpte vanille en lichte 'toast' sensatie. De Salentein Barrel Selection Chardonnay is een heerlijke aperitiefwijn die perfect combineert bij vis als zeebaars, tong en tonijn of bij kalfsvlees en gegrilde of gebakken kip.