Salentein Barrel Selection Malbec

Eén van de allerbeste kwaliteitswijnen van het wijnhuis Bodegas Salentein

Salentein Barrel Selection Malbec behoort tot de allerbeste kwaliteitswijnen van Bodegas Salentein. Dit Argentijnse wijnbedrijf is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De opvallende Bodega is onder architectuur ontworpen in de vorm van een kruis waar de wijnen 8 meter onder de grond rijpen in nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten in een ruimte die doet denken aan een amfitheater. De wijngaarden voor de Salentein Barrel Selection Malbec liggen in het hart van de Valle de Uco tussen 1050 en 1700 meter boven zeespiegel aan de voet en op de hellingen van het Andesgebergte in de wijnprovincie Mendoza. De bodem bestaat er uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn er koel en de dagen zonnig en warm. Door zijn hoge ligging en bijzondere klimaat eigenschappen is Valle de Uco een van de meest geschikte regio’s in Zuid-Amerika voor de productie van wijn.

Salentein Barrel Selection Malbec is een grote Argentijnse wijn. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de vinificatie plaats vindt in een combinatie van moderne en traditionele technieken. Tijdens de gisting worden alle druiven overgeheveld op kleine Franse eiken vaten, waarna de wijn 12 maanden lang rijpt op nieuwe Franse eiken vaten. Na botteling rijpt de Malbec nog 6 maanden op fles. De Salentein Barrel Selection Malbec is diep violet van kleur met aroma's van rijpe pruimen, cacao en vanille. Zijn smaak is intens en smaakvol met zeer gul en vlezig zwart fruit, bessen en chocolade, zachte tannines en prachtige gerookte tonen van eikenhout. Salentein Barrel Selection Malbec is een heerlijke aperitiefwijn en fantastisch bij gegrilde vleesgerechten, lamsvlees, wild als fazant, patrijs, konijn of een hazen- peper en na het diner met harde kazen.

De Salentein Barrel Selection Malbec 2008 werd winnaar van de prestigieuze Decanter GOLD Award!!

Tevens kreeg het 92 van de 100 punten van Robert Parker!

Het wijnbedrijf Bodegas Salentein is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. Het succes van het wijnbedrijf is mede te danken aan de Argentijnse wijnmaker José Galante, alias ‘de professor’. Sinds 2010 is hij hoofdwijnmaker bij Salentein en wordt hij beschouwd als een van de belangrijkste wijnmakers van Zuid-Amerika. Salentein Barrel Selection Malbec behoort dan ook tot de allerbeste kwaliteitswijnen van het wijnhuis Bodegas Salentein. Dit blijkt o.a. uit de meerdere onderscheidingen die deze formidabele rode wijn heeft gekregen. Zo werd de Salentein Barrel Selection Malbec 2008 winnaar van de prestigieuze Decanter gold Award en kreeg deze 92 van de 100 punten van Robert Parker!

Het unieke karakter van de Malbec wijnen

Zoals vele Malbec wijnen is ook deze fantastische rode Malbec wijn afkomstig uit Argentinië. Dit Zuid-Amerikaanse land produceert vandaag de dag ruim 75% van alle Malbec wijnen wereldwijd, waarvan het overgrote deel afkomstig is uit de omgeving van Mendoza. Zo ook de Salentein Barrel Selection Malbec, waarvan de wijngaarden in het hart van de Valle de Uco liggen, tussen de 1.050 en 1.700 meter boven zeespiegel, aan zowel de voet als op de hellingen van het Andesgebergte in de wijnprovincie Mendoza. De hoogte van de wijngaarden in combinatie met de koele nachten, zorgen voor het unieke karakter van deze Malbec wijnen. Hier ontwikkelen de wijnen naast meer aroma’s ook relatief meer frisheid en neemt de verfijning toe.

De Malbec druiven voor de Salentein Barrel Selection Malbec worden met de hand geplukt, waarna deze een houtlagering van 12 maanden op Franse eikenhouten vaten ondergaan. Na botteling rijpt de Malbec nog gedurende 6 maanden op fles. Tevens wordt tijdens het vergistingsproces de 'rack and return' techniek toegepast, dit om het toegankelijke fruitige karakter niet verloren te laten gaan. Bij deze techniek worden de schillen uit de wijn gezeefd en vervolgens weer gemengd met het sap, dit voorkomt een 'harde' extractie van scherpe tannine en bitters.

Salentein Barrel Selection Malbec; de perfecte wijn vóór, tijdens & na het diner

Deze diep violet gekleurde Salentein Barrel Selection Malbec heeft aroma's van zwart bosfruit als bramen, bosbessen, pruimen, verder van cacao, cederhout en een zachte hint van vanille. De smaak van deze rode Malbec wijn is intens en smaakvol met mooie nuances van gul en vlezig zwart fruit, bessen en chocolade, met zachte tannines en prachtige gerookte tonen van eikenhout, met een intense en volle afdronk.

Salentein Barrel Selection Malbec is een heerlijke aperitiefwijn maar ook perfect te combineren met gegrilde vleesgerechten, lamsvlees, wild als fazant, patrijs, konijn of een hazenpeper. Ook na het diner of tijdens een ontspannen avondje met uw vrienden of geliefden tijdens is deze Malbec een echter aanrader; zo serveert u deze wijn perfect bij een rijkelijk gevulde kaasplank met hardere kazen en diverse tapas gerechtjes. Salentein Barrel Selection Malbec, met een alcoholpercenrage van 14,5%, serveert u het beste bij een temperatuur van 15 tot 18 graden!