Valdespino Manzanilla Deliciosa (half flesje)

Beschikbaarheid: Op voorraad
i

We doen er alles aan om dit artikel op tijd te leveren. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bestelling vertraagd is.

Een lichte strogele kleur met delicate, gistachtige aroma's en minerale tonen. De smaak is droog, fris en crispy met een pittige, delicate afdronk.

Perfect als aperitief of gecombineerd met zeevruchten en visgerechten of met nootjes. Serveer de sherry gekoeld (tussen de 8 ºC tot 10 ºC) en in een wit wijnglas.

10.95
Meer informatie
Wijnhuis Valdespino
Wijnland Spanje
Wijnstreek Jerez
Wijnsoort Sherry
Druivenras Palomino Fino
Wijn-spijs Aperitief Vis Zeevruchten
Classificatie DO Jerez
Inhoud 37.5 cl
Alcoholpercentage 15%
Serveertemperatuur 8-10 °C
Kleur Licht strogeel
Geur Delicaat, gist en mooie mineraliteit.
Smaak Droog, fris en crispy.

De geschiedenis van Valdespino gaat ver, héél ver, terug. Het begint allemaan in 1264 met Don Alfonso Valdespino, die vocht voor de koning van Spanje om de stad Jerez te heroveren van de Moren. De commerciele kant van de familiegeschiedenis komt echter wel twee eeuwen later. De familie kent vanaf 1883 echt succes doordat ze zich de officiële leverancier van sherry van de Spaanse koninklijke familie mochten noemen. Sinds 1932 hoort ook het Zweedse koninklijke hof bij de klanten. Sinds 1999 wordt het bedrijf gerund door de familie Estevez, die ook rond 1940 een aantal vaten Cubaanse rum bezaten.

De wijngaard Albariza is gelegen in het unieke Pago de Miraflores in de kustregio Sanlucar de Barrameda. Bijzonder is dat de bodem een zeer hoog gehalte van calciumcarbonaat bevat, dat zorgt voor de mineraliteit in de wijn. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 5 jaar.

De druiven worden handmatig geoogst en gedeeltelijk ontsteeld. De licht gekneusde druiven worden gekoeld en het spontaan aflopende sap (dus zonder persing) wordt met natuurlijke gisten vergist in roestvrij stalen tanks. De wijn wordt versterkt tot 15% en 5 jaar gerijpt in Solera's en criadera's in Sanlucar de Barrameda.

 

Bodega Valdespino is opgericht in 1264 en is daarmee één van de oudste Bodegas uit de Jerez. Men bezit 186 ha aan wijngaarden. We zetten twee sherry’s van dit huis in het zonlicht: Manzanilla Deliciosa is een lichte strogele sherry van de Palomino Fino druif met delicate, gistachtige aroma’s en minerale tonen. Deze sherry is mede zo bijzonder doordat deze geheel gevinifieerd moet zijn in de omgeving van de haven van Sanlúcar de Barrameda. De invloed van de zee geeft deze fino sherry een ziltige afdronk De smaak is droog, fris en crispy. Hij is perfect als aperitief of gecombineerd met kleine (voor)gerechtjes met zeevruchten en gerijpte hammen.
Schrijf een beoordeling