Your world of Magento Extensions and Magento Themes.

Chablis Domaine des Genèves

Schrijf de eerste beoordeling van dit artikel

Beschikbaarheid: Op voorraad

Van: € 16,95

Voor: € 11,95

OF

Beknopte omschrijving

Deze Chablis van Domaine des Genèves komt uit het topjaar 2015! De beste oogst in jaren van een uitzonderlijk hoog niveau. Nu perfect op dronk en heerlijk als aperitief, bij schaal en schelpdieren, sushi en bijvoorbeeld warm bereide kipgerechten.

Chablis Domaine des Genèves

Meer Views

Uitgebreide omschrijving

Het Domaine des Genèves behoort tot de beste in de regio en ligt in Fleys welke gesitueerd is tussen Chablis en Tonnerre. Dit is het beste gebied voor het maken van de mooiste Chablis wijnen! Dit domein, wat nog steeds een familiebedrijf is, maakt prachtige Chablis tot de 1er Cru’s aan toe! Chablis is uniek om de ligging en het terroir. De bodem in Chablis bestaat uit veel kalk (kimmeridge) welke zich daar heeft nedergezet in de tijd dat dit gebied nog zee was er zich kalkafzettingen hebben gevormd door de fossielen van schaal en schelpdieren die daar voorheen leefden. Dit geeft de goede Chablis wijnen, van de edele Chardonnay druif, een herkenbaar karakter van abrikoos, peer met een mooie minerale toon en specerijen in de afdronk. De Chablis van Domaine des Genèves is een werkelijk unieke wijn uit het topjaar 2015! Het oogstjaar 2015 was groots en rijk van karakter doordat de oogst ook groot was hebben ze een deel van de oogst voor de 1er Cru laten declasseren en toegevoegd aan deze AOC Chablis!


Chablis is dé wijnstreek in Noord Frankrijk op ongeveer 175 kilometer en Zuidoosten van de hoofdstad Parijs. De meeste wijngaarden liggen rondom het dorpje Chablis welke ook de naamgever is van de Chablis wijn. De beste Chablis komen uit het gebied ten noordoosten van Chablis zo tussen Chablis en Tonnerre. De beste wijnen komen van druiven die op de hellingen staan en in de directe verbinding met de zon op het zuiden of zuidwesten zijn gesitueerd. Chablis behoort tot de Bourgogne ook al staat het er geografisch echt los van. Het is het meest noordelijke wijngebied van de Bourgogne en is omdat het de bourgogne betreft ook altijd van 100% Chardonnay gemaakt. Het wijngebied Chablis heeft door de noordelijke ligging een grote kans op nachtvorst in het voorjaar tot soms zelfs ver in mei.


Chablis is beroemd over de gehele wereld en is een merknaam geworden. Die bekendheid heeft de wijn eigenlijk te danken aan het bijzondere terroir en de noordelijke ligging. Het Chablis gebied heeft een unieke bodemsamenstelling. Honderdduizenden jaren geleden bevond er zich hier een zee vol met schaal en schelpdieren. Na het verdwijnen van de zee hebben de fossielen van deze schaal en schelpdieren hier een aardlaag van kalk opgebouwd. Deze laag wordt ook wel kimmeridge genoemd. Deze laag is in diverse samenstellingen en diktes aanwezig in de omgeving van Chablis. Deze speciale en unieke onderlaag van kalk maken dat de druivenranken hier een enorme concentratie aan mineralen naar boven kunnen halen. Deze kalk maakt dat je in een goede Chablis de mineralen goed kunt herkennen. Naast kalk bestaat de bodem uit klei en schaal en scheldieren die dus ertoe hebben geleid dat dit gebied zo uniek is. Chablis is altijd een witte wijn gemaakt van Chardonnay. Een rode Chablis bestaat niet. Deze komen op de markt als Bourgogne Rouge of AC Irancy. Deze rode wijnen zijn dan van de Pinot Noir of Gamay gemaakt.

Chablis staat bekend als de meest droge vorm van Chardonnay, hier ook wel Beaunois genoemd, en heeft over het algemeen een elegante stijl met tonen van citrus, mineralen, groene appel en noten. De zuren zijn heel subtiel en elegant waarneembaar en een Chablis heeft een lange complexe afdronk met veel smaaknuances. De meeste Chablis wijnen dienen jong gedronken te worden zo tot een 3 a 4 jaar na de oogst afhankelijk van de kwaliteit en het jaar. Chablis is een wijn die goed past bij schaal en schelpdieren en staat ook wel bekend als oesterwijn. Deze goede combinatie heeft natuurlijk alles te maken met de kimmeridge ondergrond en de aanwezige kalk aldaar. Tevens past een Chablis uitstekend bij witvlees en gevogelte maar ook bij salades en als aperitief.

Aanvullende Informatie

Bestelcode Nee
Wijnland Frankrijk
Wijnstreek Bourgogne
Wijnsoort Wit
Druivenras Chardonnay
Jaar 2015
Classificatie AC Chablis
Inhoud 75,0 cl
Alcoholpercentage 12,5 %
Serveertemperatuur 10-12 °C
Kleur Licht bleek geel met groene reflecties
Geur Abrikoos, walnoot met impressies van peer, mineralen en citrus later wat zuiveligs
Smaak Intens, rijk geschakeerd met tonen van citroenschil, specerijen, mineralen, abrikoos en een lichte toon van zuivel. Groots!