Champagne Beerens Extra Dry – zachte, fruitige champagne met een subtiel zoetje

Deze Champagne Beerens Extra Dry komt uit de Côte des Bar, het zuidelijke deel van de Champagne in Frankrijk en is gemaakt van 80% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier. Extra Dry klinkt kurkdroog, maar is in werkelijkheid nét iets zachter en ronder dan een brut: de iets hogere dosage geeft deze champagne een subtiel, elegant zoetje. Dat maakt de Extra Dry van Beerens bijzonder toegankelijk en breed inzetbaar: als feestelijk aperitief, bij een borrelplank, maar ook verrassend goed bij licht pittige gerechten en desserts met fruit. Verwacht sappig geel fruit, bloemige tonen en een romige, fijne mousse. Champagne Albert Beerens is een familiedomein sinds 1862 en werkt volledig duurzaam volgens het Franse Terra Vitis-label.

• Stijl: zacht, rond en fruitig met een subtiel zoetje
• Druiven: 80% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier uit de Côte des Bar
• 12 g/l dosage: extra dry – iets ronder dan brut
• Vinificatie: méthode traditionnelle; tweede gisting en rijping op fles
• Perfect bij: aperitief, borrelplank, licht pittige gerechten en fruitdesserts
• Duurzaam: Terra Vitis-gecertificeerde wijnbouw
• Awards: Zilveren medaille op het Concours Mondial de Bruxelles 2025

Het huis: Champagne Albert Beerens sinds 1862

De familie Beerens maakt al meer dan 160 jaar champagne in Bar-sur-Aube, in het hart van de Côte des Bar. Op zo'n 7 hectare wijngaard, verdeeld over vier crus, combineert dit Frans-Belgische familiedomein traditie met innovatie. De wijnbouw is Terra Vitis-gecertificeerd: duurzaam en met respect voor bodem en wijnstok. De handgeplukte druiven worden verwerkt in een moderne, ecologisch ontworpen wijnmakerij direct naast de percelen.

Proefnotitie & smaakprofiel

De Extra Dry is de meest toegankelijke champagne in het assortiment van Beerens. De iets hogere dosage rondt de frisse zuren af en zet het rijpe fruit centraal. In de neus vind je sappige peer, witte perzik en bloemige tonen, gevolgd door een zachte, romige smaak met een fijne mousse. De afdronk is elegant, fruitig en licht zoet, zonder ooit plakkerig te worden.

•  Smaakstijl: zacht, rond en fruitgedreven
•  Mousse: fijn en romig
•  Afdronk: elegant en licht zoet, met behoud van frisheid

Wijn-spijs: waar past de Beerens Extra Dry bij?

Juist door het subtiele zoetje is deze champagne een veelzijdige aan tafel – ook bij gerechten waar een strakke brut het lastig heeft.

•  Aperitief en feestelijke gelegenheden
•  Borrelplank met milde kazen en hüttenkäse
•  Licht pittige (Aziatische) gerechten
•  Sushi en zachte visgerechten
•  Desserts met vers fruit of citroen

Serveertip

Serveertemperatuur: 7–9°C. Serveer goed gekoeld als aperitief; bij desserts mag de champagne iets minder koud, dan komt het fruit mooier naar voren.

Vinificatie en productie

De druiven worden handgeplukt en zacht geperst. Na de eerste vergisting volgt de tweede gisting op fles volgens de méthode traditionnelle, gevolgd door rijping op de gistcellen (sur lie). Bij de degorgering krijgt deze cuvée een iets hogere dosage dan een brut, waardoor het kenmerkende zachte en ronde karakter ontstaat.

Extra dry, brut of demi-sec: hoe zit het met de dosage?

De termen op een champagne-etiket zeggen alles over het restsuikergehalte. Van droog naar zoet: brut nature, extra brut, brut, extra dry, sec en demi-sec. Verwarrend genoeg is extra dry dus niet droger, maar juist iets zoeter dan brut. Met circa 12 tot 17 gram restsuiker per liter zit een Extra Dry precies in het midden: merkbaar zachter dan brut, maar nog altijd fris en verre van zoet. Ontdek naast deze Extra Dry ook onze volledige selectie champagnes en andere mousserende wijnen.

Scores & Awards

• Zilveren medaille op het Concours Mondial de Bruxelles 2025
• 9 In de Grote Hamersma

FAQ

Is extra dry champagne droger dan brut?

Nee, juist andersom. Extra dry bevat iets meer restsuiker (circa 12–17 gram per liter) dan brut (maximaal 12 gram). Een extra dry champagne smaakt daardoor zachter en ronder.

Is de Champagne Beerens Extra Dry zoet?

Nee, het is geen zoete champagne. Het subtiele zoetje rondt de frisse zuren af, waardoor de champagne zacht en fruitig smaakt, maar nog altijd fris aanvoelt.

Bij welke gerechten past een extra dry champagne?

Als aperitief, bij een borrelplank, sushi en licht pittige gerechten. Ook bij desserts met vers fruit is een extra dry een betere keuze dan een strakke brut.

Waar komt Champagne Beerens vandaan?

Uit Bar-sur-Aube in de Côte des Bar, het zuidelijke deel van de Champagne in Frankrijk. Het familiedomein bestaat sinds 1862 en werkt Terra Vitis-gecertificeerd duurzaam.

Hoe serveer ik deze champagne het best?

Goed gekoeld op 7–9°C, bij voorkeur in een tulpvormig glas. Zo blijven de fijne mousse en de fruitige aroma's optimaal behouden.