Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
De Champagne Bollinger Special Cuvée Brut heeft een goud-gele kleur. In de geur aromatisch met tonen van karamel en rijp fruit (geroosterde appeltjes, appelcompote en perziken). in de mond een zachte mousse met een rijke krachtige smaak. Rokerig, licht getoast en gerijpt. Sensaties van peren, brioche brood en verse walnoten. Mooi complex en sappig met een lange afdronk.
De Bollinger Special Cuvée is een uitstekend aperitief of geniet van deze Champagne met mooie visgerechten of kreeft.
Deze wijn kreeg een 9+ in de Grote Hamersma!
Wijnhuis | Champagne Bollinger |
---|---|
Wijnland | Frankrijk |
Wijnstreek | Champagne |
Wijnsoort | Mousserend |
Druivenras | Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir |
Classificatie | AC Champagne |
Inhoud | 75,0 cl |
Alcoholpercentage | 12,0 % |
Serveertemperatuur | 6-8°C |
Kleur | goud-geel |
Geur | karamel en rijp fruit |
Smaak | vol van smaak, zachte mousse, complex en sappig met een lange afdronk. |
De signatuur van Bollinger is serieus en het zijn krachtige, rijke mondvullende champagnes die ze daar produceren. De prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend. Noël Vanwittenbergh, sommelier bij restaurant Okura, zegt over deze champagne: "Alles klopt. Punt!".
De Bollinger Special Cuvée Brut een superieure en karaktervolle champagne. Deze unieke creatie vormt het vlaggenschip van het huis Bollinger én een geliefde champagne van James Bond. Jaar na jaar is de Special Cuvée constant van smaak in de kenmerkende, krachtige Bollinger stijl. Meer dan 65% van de druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden.
Om jaar na jaar hetzelfde smaakpalet te krijgen in de huisstijl van Bollinger wordt veel aandacht besteed aan de assemblage en heeft Bollinger ook een grote verscheidenheid aan vins de réserves op voorraad. Zowel Pinot Noir (60%) als Pinot Meunier (15%) als Chardonnay (25%) worden gebruikt. Voornamelijk uit Grand Cru en Premier Cru gemeentes (> 85%). Ongeveer 8 tot 10% van de blend voor deze Special Cuvée bestaat uit deze vins de réserves. De champagne rijpt meer dan 2 keer zo lang in de kelders van Bollinger dan wettelijk vereist is, maar de toegevoegde vins de réserves hebben soms wel meer dan 15 jaar gerijpt in magnumflessen.
De Bollinger Special Cuvée is een uitstekend aperitief of geniet van deze Champagne met mooie visgerechten of kreeft.
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.