Chevalier Alexis Lichine Cabernet Sauvignon

Chevalier Alexis Lichine Cabernet Sauvignon is een heerlijk volle en fruitige rode wijn uit de zuidfranse Languedoc. De wijngaarden voor deze Vin de Pays d'Oc wijn liggen van de oostelijke Languedoc tot aan de beroemde middeleeuwse stad Carcassonne. De druiven worden geoogst op het moment dat ze perfect rijp zijn met een gelimiteerde opbrengst per hectare. Na binnenkomst in de kelder worden de druiven zachtjes geperst, waarna ze een fermentatie ondergaan van 6 tot 12 dagen op een temperatuur van maximaal 32 graden. De jonge wijn ondergaat daarna nog een nauwkeurige selectie om te waarborgen dat de wijn beschikt over de voor Cabernet Sauvignon karakteristieke aroma's. Na rijping op roestvrijstalen tanks wordt de wijn gefilterd voordat hij wordt gebotteld.

De Chevalier Alexis Lichine Cabernet Sauvignon heeft een intens donkerrood tot paarse kleur en een kenmerkend aroma van zwarte bessen, rood cassisfruit en aangename hint van kruiden. Zijn smaak is vol en fruitig met iets van zoethout en rijpe tannines, een mooie structuur en lange nasmaak. De Cabernet Sauvignon smaakt perfect als aperitief en erg lekker bij rood vlees en diverse kaassoorten. De wijn kan zonder problemen 2 tot 4 jaar na oogstjaar worden opgelegd.