Clos Amador Cava Brut Magnum in houten kist

Schrijf de eerste beoordeling van dit artikel

Beschikbaarheid: Op voorraad
€ 23,95
OF

Beknopte omschrijving

Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat is een heerlijke mousserende wijn uit de Spaanse Penedès. De wijnregio staat bekend om zijn vele én kwalitatief hoogwaardige mousserende wijnen. Hun kwaliteitsniveau mag zeker vergeleken worden met hun veel bekendere (en duurdere) Champagne. Penedès ligt grotendeels in het zuidelijke deel van het district Barcelona. De wijngaarden liggen er in Baix Penedès en Central Penedès op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat er voornamelijk uit klei en kalksteen en is diep, waardoor het een gemiddelde capaciteit heeft voor het vasthouden van water.
Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat wordt net als Champagne gemaakt volgens de méthode traditionnelle en gevinifieerd met een 2e gisting in de fles. Het verschil tussen Champagne en Cava zit ondermeer in de gebruikte druivenrassen. De Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat wordt, net als bijna alle andere Cava's, gemaakt van de typisch lokale Catalaanse druivenrassen Macabeo, Xarello en Parellada, die ieder een derde van de druivenblend voor hun rekening nemen. Deze druivensoorten worden apart geplukt en ontsteeld, waarna het sap wordt gekoeld naar 14 graden en het een pneumatische kneuzing op 0.2 bar ondergaat. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16/18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles, waarna een minimale rijping van 15 maanden op zijn droesem volgt.
Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat is een feestelijk bruisende wijn, aangenaam droog van smaak met verfrissende belletjes. De verfrissende en elegante smaak geeft aroma's van citrus en perzik en een mooie finale. Het maakt deze mousserende wijn tot een heerlijk aperitief en een heerlijke begeleider van hartige taarten, visgerechten, pasta's en Camembert en Crottin Cru kazen.

TIP = > Serveer de wijn op plm. 5-6 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen; drink hem binnen 12 maanden na aankoop.

Clos Amador Cava Brut Magnum in houten kist

Meer Views

Uitgebreide omschrijving

Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat op Magnum is een aangenaam droge Cava met elegante belletjes uit de Spaanse wijnregio Penedès. De Cava Brut smaakt fruitig en fris met aroma’s van citrus en groene appel. Hij heeft een mooie aanzet en bruisend lange finale. De mousserende wijn wordt net als Champagne gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Clos Amador smaakt heerlijk als aperitief én heerlijk als begeleider van hartige taarten, visgerechten, pasta's en Camembert en Crottin Cru kazen.

Aanvullende Informatie

Bestelcode 001
Wijnland Spanje
Wijnstreek Penedès
Wijnsoort Wit
Druivenras Macabeo, Parelllada, Xarello
Jaar Nee
Classificatie DO CAVA
Inhoud 150,0 cl
Alcoholpercentage 11,5 %
Serveertemperatuur Nee
Kleur Groengeel met gouden reflecties.
Geur Aroma’s van citrus, groene appel en hint van gerijpt wit (perzik) fruit.
Smaak Aangenaam droog met elegante belletjes, fruitig en fris.

Schrijf uw eigen beoordeling

X
ALTIJD ALS EERSTE EXCLUSIEVE AANBIEDINGEN?
Meld je aan voor de wekelijkse WijnService nieuwsbrief en ontvang persoonlijke aanbiedingen! Tot wel 50% korting op prachtige wijnen!
Kortingscode
Sluiten