Cruz de Alba Finca Los Hoyales
Deze topwijn van Cruz de Alba komt van de Finca Los Hoyales wijngaarden. De kleur van deze Tempranillo is prachtig kersenrood. In de geur ontouwt zich een breed scala aan fruit zoals rijpe pruimen en zwart fruit, maar ook muskaat, kruiden en wat balsamico. In de mond is dit een uitermate rijke wijn met structuur en diepgang.
| Jaar | 2018 |
|---|---|
| Wijnland | Spanje |
| Wijnstreek | Ribera del Duero |
| Wijnsoort | Rood |
| Druivenras | Tempranillo |
| Classificatie | DO Ribera del Duero |
| Inhoud | 75cl |
| Alcoholpercentage | 14,5 % |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Kleur | Rode kersen |
| Geur | Rijpe pruimen en zwart fruit, maar ook muskaat, kruiden en wat balsamico. |
| Smaak | Rijke wijn met structuur en diepgang. |
Cruz de Alba is een bijzonder Spaans wijnhuis. Er wordt hier namelijk op zeer unieke en duurzame wijze te werk gegaan. De prachtige rode wijn komt van Padilla de Duero. Bodegas Cruz de Alba is biologisch gecertificeerd. De wijn is hiermee 'A child of Nature' zoals ze het zelf noemen.
Met behulp van biodynamische en agro-homeopathische invloeden brengt het Finca Los Hoyales naar grote hoogte. Een zeer fijne Tempranillo wijn uit de Ribera del Duero.
Na de handmatige pluk en sortering vinden de alcoholische en malolactische vergisting plaats in eiken vaten van 500 liter, dit voor een mooie integratie van het fruit met het hout. 22 maanden rijpt de wijn vervolgens in vaten van Frans eikenhout op zijn lie. Na botteling zonder filtering rijpt de wijn nog minimaal 10 maanden op fles voordat deze op de markt komt.
1,8 hectare aan wijngaard op zandbodem gelegen in Padilla de Duero. De wijnstokken voor de Finca Los Hoyales zijn de oudste van het 'estate', aangeplant in 1963. In de wijngaard wordt zowel op homeopathische als biodynamische wijze gewerkt. Dit betekent in harmonie met de natuur en minimale ingreep in het proces van wijn maken.
