Negroamaro
Negroamaro wijn kopen? Bestel onze kwaliteitswijnen eenvoudig online
De Negroamaro is een inheems Italiaans druivenras die eigenlijk alleen in de zuidelijke wijnstreek Puglia staat aangeplant. Wijnen van de Negroamaro hebben doorgaans een diepe rode kleur en een geurig aroma met daarin zwarte pruimen, rozijnen, zoetige specerijen, koffie en chocolade. Het is een zachte, vlezige en volle wijn met heerlijk rood fruit. Zijn warme en fluweelachtige smaak eindigt een mooie lange afdronk. De wijngaarden met de Negroamaro druiven liggen in de wijngemeenten Bari, Taranto en Brindisi. De bodemstructuur van de wijngaarden verschilt onderling iets van elkaar, maar hebben allemaal gemeen dat de ondergrond klei en kalk bevat. Letterlijk vertaald betekent 'Nero' zwart en 'Amaro' bitter. Er bestaat een genetische verwantschap met de druif Xinomavro uit Griekenland.
Negroamaro is een druivenras dat zeer geschikt is voor assemblage met andere druivenrassen. In Puglia maakt men er moderne wijnen van met controle van temperatuur. Negroamaro wijnen komen op de markt als op roestvrijstalen tank gerijpte wijnen en als wijnen die een (meestal korte) rijping op houten vaten hebben ondergaan. Het zijn wijnen die goed combineren bij stevige pastagerechten, bij vlees en lichte wildgerechten en romige kaassoorten.
