Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs

Champagne Pol Roger uit Epernay behoort al sinds decennia tot de meest prestigieuze champagnehuizen. Het dateert van 1849 en is nog steeds in familiebezit. Pol Roger is een Champagne om zo van te genieten en wordt door top wijnkenners vaak gezien als de beste aperitief Champagne. Sinds 1 januari 2004 heeft Champagne Pol Roger het predikaat 'Hofleverancier van Queen Elizabeth II' van het Verenigd Koninkrijk. De druiven voor de Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs komen uitsluitend uit de Grand Cru wijngaarden uit de Côte de Blancs. De Champagne Blanc de Blancs wordt voor 100% gemaakt van Chardonnay druiven. Voor de rijping van de wijn zijn de 7 kilometer lange kelders belangrijk, die tot de koudste (± 9 °C) van de Champagnestreek behoren. Voor een goede rijping geldt: hoe lager de temperatuur, hoe langzamer de gisting, hoe fijner de belletjes en voller het boeket. Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs wordt volgens de traditionele methode gemaakt. De wijn krijgt een tweede gisting in de fles in het koelste deel van de kelders. Door zijn rijping van 7 jaar is het resultaat een zachtere en elegantere mousse. Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs is een lichte champagne met fijne bubbels en heerlijke aroma’s van marshmallow, viooltjes, drop, toast en amandelen. De aroma's evolueren na verloop van tijd tot krachtigere tonen van muskus, leder en zelfs jodium, welke typerend zijn voor een Blanc de Blancs van Chardonnay. De smaak is vol en krachtig met volop vers fruit en een mooie structuur. Zijn elegantie en stevigheid garanderen een prachtige afdronk. Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs wordt aanbevolen als aperitief en bij delicate salades. De wijn kreeg 94 punten van Wine Spectator en ontving de **** Highly recommended bekroning van Decanter.