Domaine de la Baume Petit Verdot

Domaine de La Baume Petit Verdot is een volle en kruidige rode wijn uit de Franse Languedoc. De kleur is diep robijn rood met een paarse gloed De geur van de Domaine de la Baume Petit Verdot is zeer expressief in de neus met frambozen die vers van de struiken lijken te komen. Een lichte geur van vanille maakt de wijn nog iets complexer.De wijn is rond, maar stevig. De fruitige aroma’s van framboosjes zijn mooi in harmonie met de aroma’s van viooltjes en cacao. De wijn heeft rijpe en stevige tannines. Heerlijk om zo te drinken en erg lekker bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Domaine de La Baume Petit Verdot is een modern gemaakte wijn van het wijnhuis Domaine de La Baume uit Servian in de Franse streek Languedoc. Het wijnbedrijf werd in 1882 opgericht. Toen onderkende men reeds de grote potentie van het domaine voor de wijnbouw. Met visie en doorzettingsvermogen is het toen tot grote bloei gebracht. Na jaren van verval werd Domaine de La Baume in de jaren negentig eigendom van een wijnfirma uit Australië. Die hebben er met flinke investeringen en grote deskundigheid een ultra modern wijnbedrijf van gemaakt. En dat met zeer veel succes, want sindsdien winnen de wijnen van Domaine de La Baume overal prijzen voor de zeer eigentijdse kwaliteit. In 2002 kwam het in bezit van een Franse eigenaar, die de ingezette lijn heeft voortgezet en verbeterd. Met gevolg dat de moderne, elegante en volfruitige wijnen een steeds grotere groep wijnliefhebbers aanspreekt.. Domaine de La Baume Petit Verdot wordt voor 100% gemaakt van Petit Verdot druiven uit de eigen wijngaarden van het Domaine zelf. een wijn gemaakt van 100% Petit Verdot kom je zelden tegen! De wijn wordt modern gevinifieerd met een koude maceratie vóór de gisting en een korte alcoholische gisting op 25 °C in roestvrijstalen vaten. Na zijn malolactische gisting rijpt de wijn een aantal maanden op Franse eiken vaten. Domaine de La Baume Petit Verdot heeft een dieproodachtige kleur met intense aroma's van rijp rood fruit, frambozen, cassis en kersen. De ronde smaak is fruitig en lekker kruidig met zijde-achtige tannines en subtiele houtgerijpte vanille. De wijn heeft een lange en elegante afdronk. De Petit Verdot van Domaine de La Baume smaakt lekker op zich én past perfect als begeleider bij rood vlees, wildgerechten zoals eend en bij gerijpte kazen.