Uitgebreide omschrijving
Traditionele, Barossa-style Shiraz. Patchwork is een wijn waarin alle unieke eigenschappen van de Barossa te vinden zijn. Geschiedenis, ambacht, geografie en het klimaat komen samen in deze Shiraz. Onmiskenbaar een wijn uit Barossa! De druiven van de Patchwork Shiraz zijn afkomstig uit de gehele Barossa Valley. De wijngaarden bestaan uit verschillende wijnstokken, variërend van jonge (ca. 10-12 jaar) tot oude wijnstokken (ouder dan 35 jaar). Deze zijn geplant op diverse plaatsen, met een lichte variëteit aan micro-klimaten en bodemsoorten. Het fermentatieproces duurt 8 tot 12 dagen. De inlandse 'wilde' gisten die aanwezig zijn op de druivenschillen starten de suikerfermentatie. Vervolgens worden de gisten voor de wijnproductie toegevoegd. De meerderheid gaat dan naar het vat, dit resulteert in een wijn met een pracjtoge diepe kleur, rijkdom en complexiteit.
De wijn opent met weelderige en sappige donkere kersen, drop, kruiden en wilde bloemen. Fluweelachtige textuur, moerbeien en pruimen komen tevoorschijn met wat zuren die het fruit omhoog halen. Mooie mineralen en een heerlijke afdronk.
De verschillende groeiomstandigheden van de druiven worden beïnvloed door de manier waarop de wijnstokken zijn aangeplant. Er zijn wijnstokken in rijen van noord naar zuid of van oost naar west geplant, aan de voet (gekoeld door een bries) of op de vlakke bodem van de vallei. In rood-bruine aarde en in zandigere lemen-, of donkere kleigronden. Al deze variaties dragen bij aan de diversiteit van de
Barossa Shiraz, met als resultaat deze "Barossa Patchwork".
Aanvullende Informatie
| Bestelcode | 001 |
|---|---|
| Wijnland | Australië |
| Wijnstreek | South Australia |
| Wijnsoort | Rood |
| Druivenras | Shiraz |
| Jaar | 2014 |
| Classificatie | Barossa Valley |
| Inhoud | 75,0 cl |
| Alcoholpercentage | 14,0 % |
| Serveertemperatuur | 15-18 °C |
| Kleur | Nee |
| Geur | Nee |
| Smaak | Nee |
U heeft wellicht ook interesse in de volgende product(en):
Errazuriz La Cumbre Syrah 2010
€ 59,95
|
