Wijnblog

Eend is een heerlijk gerecht welke op verschillende manieren bereidt kan worden, maar waarbij op het gebied van smaak ook een duidelijk onderscheidt gemaakt moet worden tussen wilde en tamme eend. Al deze facetten zijn uiteraard van grote invloed zijn op de vraag: Welke wijn bij eend?! Zo heeft tamme eend van zichzelf een minder krachtige smaak die

De temperatuur daalt, de dagen worden korter en de winter is in aantocht. Wat betekent dit? Juist! Het is weer tijd voor heerlijke klassiekers als zuurkoolstamppot en -schotels met spek! Wellicht zal uw eerste gedachte bij zuurkool niet meteen wijn zijn, maar een goed glas wijn op een koude winteravond bij een overheerlijk zuurkoolgerecht is

Kip en gevogelte (pluimvee), staan wereldwijd op de 2e plaats van meest gegeten vleesproduct, alleen varkensvlees scoort hoger. De populariteit van kip en gevogelte is te danken aan het feit dat het naast voordelig ook erg lekker, veelzijdig en niet al te vet is! Kip en gevogelte kunnen op talloze wijzen worden bereidt én dankzij de milde

Een mooi stukje authentiek rood vlees, afkomstig van de lam, daar hoort uiteraard ook een net zo mooi én goed glas wijn bij. Lamsvlees kunt u verschillende wijze bereiden en kruiden, of aanvullen met lekkere sausjes en garnituren. Belangrijk is wel om er rekening mee te houden dat al deze facetten de juiste wijn bij lamsvlees kunnen beïnvloeden.

Het stoofperen seizoen loopt van oktober tot maart, in deze tijd van het jaar kunt u dan ook vrijwel altijd stoofperen kopen! Helemaal rond de feestdagen zijn stoofpeertjes een zeer geliefd gerecht op het kerstmenu. De zachte en zoete smaak van deze verrukkelijke peertjes zijn een verrijking voor uw smaak. Voor de ultieme smaakbeleving worden deze

Voor veel mensen, met uitzondering van vegetariërs, is een goed stuk vlees de belangrijkste gast aan tafel. Het soort vlees, de smaak en saus is dan ook precies wat een gerecht zo lekker maakt. Het vleesgerecht wordt echter pas compleet met een uitstekend glas wijn, die zorgt dat het vlees wegsmelt op uw tong. Het vinden van een goede wijn bij het

Aangezien het wildseizoen officieel loopt van half oktober tot eind december, is de periode waarin u kunt genieten van dit robuuste en stoere vlees relatief kort. Het is dan ook belangrijk om op het gebied van wijn precies te weten welke het beste combineert met wild. De tijd om te testen en experimenteren is immers maar kort. Helemaal als u zich

<p>Vissen behoren te zwemmen; in stille wateren, kabbelende beekjes, zoetwatermeren of de zee, maar de echte liefhebbers appreciëren&nbsp;<strong>een vis die zwemt in een overheerlijke wijn</strong>. De grootste discussie die hierover rijst is echter, in welke wijn?! Deze vraag is echter niet zo makkelijk te beantwoorden. Zo

Vaak wordt ons gevraagd om een wijn met hout. Hiermee bedoelen ze dan vaak dat ze zoeken naar een wijn die gerijpt en/of vergist is op houten vaten. Dit is een vraag die nogal wat wedervragen oproept. Er is immers een groot verschil tussen het ene hout en het andere. In de eerste plaats wordt er bij wijn meestal gebruik gemaakt van eikenhout. Dit