Wijnhuis DiamAndes uit Mendoza, Argentinië

Dit bekende Chateau bestaat sinds 1756 en heeft in de loop der tijd een paar eigenaren gekend waaronder als laatste Laurent Perrier (van het beroemde Champagne huis). Bodegas DiamAndes maakt voornamelijk rode wijnen van de Malbecdruif, maar ook van Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc.

Daarnaast is er een kleine hoeveelheid Chardonnay en Viognier aangeplant. Sinds 2019 is Bodegas DiamAndes alle wijngaarden volgens de strikte biologisch richtlijnen gaan bewerken. Vanaf de oogst 2021 zullen de wijnen biologisch en vegan gecertificeerd worden. De wijngaarden worden met respect voor de natuur bewerkt, het werk wordt veelal met de hand uitgevoerd om de kwaliteit te garanderen. In de wijngaard vindt een zg. handmatige groene oogst plaats waarbij veel, dan nog kleine onrijpe groene trosjes, druiven worden verwijderd. Het oogstvolume wordt hiermee bewust verlaagd, maar hierdoor zal de kwaliteit enorm toenemen.

Daarnaast wordt een deel van het wijnblad handmatig verwijderd om te zorgen voor een optimale rijping van de druiventrossen. De trossen worden handmatig geoogst en de druiven worden bij binnenkomst, in de ultra moderne Bodega, tot twee keer toe handmatig geselecteerd. Eventuele niet perfect rijpe druiven worden verwijderd. De maceratie en vinificatie vindt plaats in kleine rvs vaten en de druiven worden per wijngaard apart gevinifieerd. De Bodega werkt volledig op zwaartekracht en het overpompen van de druiven is dus niet nodig. Na de vinificatie rijpen de druiven verder, veelal op eiken vaten. Deze eiken vaten zijn voor 100% van Frans eiken gemaakt waarbij 70% van alle vaten nieuw is. Voor de vaten maakt Bodegas DiamAndes alleen gebruik van de beste kuipers uit Allier (het beste gebied voor eiken in Frankrijk).

De houtrijping bij Bodega DiamAndes is altijd goed in balans met het fruit van de druiven. De houtrijping zal nooit overheersen in de wijnen van DiamAndes! Het is een verfijnde balans tussen de concentratie van het fruit en een elegante toon van de rijping op de beste eiken vaten. De duur van rijping is afhankelijk van de wijnsoort, de beoogde smaak en het kwaliteitsniveau. De kelder van DiamAndes ligt volledig ondergronds waar de wijn in eiken vaten in alle rust en in perfecte conditie, kan rijpen. De wijnen van DiamAndes kunnen zeer goed rijpen en blijven een fantastische concentratie fruit bevatten.

Na een paar jaar op fles te hebben gerijpt zijn de wijnen van DiamAndes zeer levendig en nog verbluffend fruitig. Het terroir van DiamAndes bestaat uit zand, stenen en een dunne laag klei. Deze grond is ideaal voor de drainage en is in staat om voldoende water vast te houden wat uit het Andes gebergte de vallei in stroomt. De jaarlijkse hoeveelheid neerslag is beperkt tot 200-300 mm. Het klimaat is zeer gunstig met haar met warme dagen en koele nachten. Dit verschil, in dag en nacht temperatuur, kan oplopen tot wel 25 graden. Het zorgt ervoor dat de concentratie van aroma's en smaakstoffen in de druiven van een hoog niveau zijn en geeft de wijn veel concentratie. De wijngaarden liggen op een 1000-1200 meter hoogte en de wind die in de middag vaak opsteekt vanuit het koele Andes gebergte maakt dat het in de wijngaarden niet te heet wordt.

Na de komst van de familie Bonnie heeft er een grote kwaliteitsimpuls plaatsgevonden bij Bodegas DiamAndes. Mede door de komst van de aangetrokken consultant en wereldberoemde oenoloog Michel Rolland zijn de wijnen van Chateau Malartic enorm in kwaliteit verbeterd en behoren nu tot de allerbeste van de Graves. De samenwerking bij Chateau Malartic bleek de start van een zeer succesvolle samenwerking met Michel Rolland. Naast Chateau Malartic Lagravière bezit de familie Bonnie ook nog Chateau Rocquencourt in Pessac -Leognan. Michel Rolland staat internationaal bekend als een van de allerbeste oenologen ter wereld. Hij is o.a. consultant bij Chateau Angelus en Chat. Ausone, beide Premier Grand Cru Classé in St. Emilion, Chat. Troplong Mondot St. Emilion Grand Cru, Chat. Giscours en Chat. Lascombes beide Grand Cru Classé Margaux en Chat. L'Evangile en Clos Eglise, beide uit Pomerol. Daarnaast is het befaamde Chateau Le Bon Pasteur in Pomerol het eigendom van Michel Rolland. Kortom een man van wereldfaam!

Michel Rolland heeft in 2005 in Mendoza een groot perceel grond gekocht en heeft deze in een joint venture ingebracht onder vijf Bordeaux wijnfamilies. De grond bleek een enorme potentie te bezitten voor het maken van kwaliteitswijnen. De Bonnie familie verwierf in dit perceel, Clos de La Siete geheten, een prachtig stuk grond van en is vanaf die tijd gestart met Bodegas DiamAndes. DiamAndes is een samenvoeging van Diamant en het Andes gebergte waar de wijngaarden gelegen zijn. De wijngaarden van Diamandes liggen in het Mendoza gebied in Vista Flores aan de voet van het Andes gebergte. Tot op de dag van vandaag is Michel Rolland de huis oenoloog van Bodegas DiamAndes. De wijnen van bodegas DiamAndes ontvangen vele internationale onderscheidingen van vooraanstaande wijncritici en journalisten waaronder James Suckling, Jancis Robinson, Tim Atkin, Decanter en The Wine Enthousiast.

Op de Bodega heeft DiamAndes tevens een boutique restaurant Diam's waar de chef kok de lekkerste traditionele gerechten serveert. De DiamAndes Malbec is een fruitige en rijpe rode wijn uit de Uco Vallei in Mendoza, Argentinië. De geur is uiterst fruitig met tonen van rijpe bessen, pruimen, blauwe bessen en chocolade nuances. De smaak is vol, complex met veel rijp donker rood fruit van bes en rijpe kers. De integratie van het hout van de rijping op kleine Franse eiken vaten gedurende 12 maanden is zeer verfijnd . Van de beste Franse Allier vaten is 30% nieuw. De afdronk is zeer lang en complex met veel rijp fruit en tonen van chocolade en kruidigheid. De wijn past perfect bij gegrild (Argentijns) vlees, gerijpte kazen, tapas en als avondwijn.