Primitivo
Primitivo wijn kopen? Bestel onze kwaliteitswijnen eenvoudig online
Primitivo is een zeer traditioneel Italiaans druivensoort uit de Zuid-Italiaanse wijnregio Puglia. In deze wijnstreek vinden we veel authentieke wijnen met een geheel eigen karakter, veelal gemaakt van inheemse druiven zoals deze Primitivo. In Californië noemt men deze druif 'Zinfandel' en in Kroatië 'Mali Plavač', maar het gaat om dezelfde druivensoort die eeuwen geleden voor het eerst geplant werd in Puglia.
Het bijzondere van deze druif is dat men tweemaal per jaar kan oogsten en de eerste oogst noemt men dan ook de primi. De druif kreeg daarom ook de naam Primitivo vanwege de vroege rijping. De Primitivo uit Manduria is één van de oudste DOC 's die de 'hiel' van Italië rijk is. Zijn zoetere versie de Primitivo di Manduria Dolce Naturale kreeg in 2010 zijn DOC status. De wijnregio Puglia noemt men ook wel Apulië en beslaat de gehele “hiel” van Italië. De wijnbouw is hier al eeuwenoud, maar pas in de afgelopen twintig jaar is men pas druk bezig om op grote schaal de wijnbouw te moderniseren waarbij men moderne technieken combineert met oud vakmanschap. De resultaten zijn verbluffend en niet voor niets zien we steeds meer kwaliteit uit deze regio komen.
