L’ Homme Chardonnay Reserve

L’ Homme Chardonnay Reserve – volle houtgerijpte witte wijn uit Languedoc (Frankrijk)

Deze wijn van L’Homme komt uit de Languedoc en om preciezer te zijn uit de IGP Saint Guilheim le Desert. Saint Guilheim le Desert is een zeer klein dorpje welke is verkozen tot één van de mooiste van Frankrijk. Het dorpje met amper 300 inwoners heeft een prachtig klooster. Dit klooster stamt uit het jaar 806 en is voor Frankrijk een heel belangrijke plek. Het staat zelfs op de Grand Site de France en is een bezoek meer dan waard. In Saint Guilheim le Desert waan je je in de oudheid met pitoreske steegjes, oude gebouwen en sfeervolle straatjes met veel groen rondom.
Als je een wijnmaker bent dan moet je stevig met je voeten op de grond staan en zelf zien hoe de de stokken en druiven groeien. Je moet het proces continu volgen en aanpassen aan de omstandigheden. Volgens de wijnmaker moet je een man zijn (Homme) van de grond, trots op je afkomst. Daarnaast is het continueren van de langlopende traditie zeer waardevol is aldus de wijnmakers van L’ Homme.
Daarnaast zijn de wijnmakers van Fonjoya zeer onderzoekend en vooruitstrevend in hun aanpak waarbij ze er niet voor terug deinzen om het anders te doen dan dat de meeste wijnmakers de zaken aanpakken. De wijnmakers bij Fonjoya noemen zich ook Vignerons Audacieux ofwel ondeugende wijnmakers.
De wijnen van L’Homme laten ons zien en proeven dat er aandacht is besteed aan alle aspecten van de wijn. Van de wijngaard, de stokken, de kwaliteit en de uitstraling van de wijnen. Alles moet kloppen en met elkaar in overeenstemming zijn. Het vakmanschap moet je als het ware in de wijn kunnen proeven.

•         Witte wijn uit Languedoc, Frankrijk
•         Gemaakt van 100% Chardonnay (Reserve-stijl)
•         Sappig, vol en rijk met een rijpe, lange afdronk
•         Mooie frisse toon voor balans
•         Houtinvloed door contact met eikenhout voor extra diepgang
•         Heerlijk als genietwijn én aan tafel
•         Perfect bij Aziatische gerechten, rijke vis en zachte kazen

Proefnotitie & smaakprofiel

L’ Homme Chardonnay Reserve is een expressieve, volle Chardonnay met een rijke stijl. De wijn is sappig en rond, met rijpe smaken en een lange afdronk. De frisse toon zorgt voor spanning en elegantie, terwijl het eikenhoutcontact bijdraagt aan complexiteit, structuur en lengte.

•         Smaakstijl: vol, rijk en sappig
•         Afdronk: rijp en lang met frisse balans
•         Houtinvloed: aanwezig en harmonieus geïntegreerd

Wijn-spijs: waar past L’ Homme Chardonnay Reserve bij?

Deze Chardonnay is veelzijdig en gastronomisch inzetbaar.

•         Aziatische gerechten (licht kruidig of romig)
•         Rijke visgerechten zoals zalm of kabeljauw
•         Zachte gerijpte kazen
•         Romige pasta’s en gevogeltegerechten

Serveertip

Serveertemperatuur: 10–12°C.

Tip: schenk in een ruim witwijnglas en laat de wijn kort ademen voor maximale aromatische expressie.

Vinificatie

De karakteristieke houttoon van L’ Homme Chardonnay Reserve ontstaat door contact met eikenhout. Dit geeft de wijn extra diepgang, structuur en lengte, terwijl de frisse stijl behouden blijft.

Scores & Awards

• 9- In de Grote Hamersma

FAQ

Is L’ Homme Chardonnay Reserve een droge wijn?

Ja, dit is een droge, volle Chardonnay met een rijke stijl en frisse afdronk.

Heeft deze Chardonnay houtlagering?

Ja, de wijn heeft contact met eikenhout, wat zorgt voor extra diepgang en lengte.

Waar past deze wijn het beste bij?

Aziatische gerechten, rijke visgerechten en zachte gerijpte kazen.

Is deze wijn geschikt als aperitief?

Zeker, dankzij de frisse toon is hij ook heerlijk om zo te drinken.

Hoe serveer ik deze wijn het best?

Schenk op 10–12°C in een ruim glas voor de beste geur- en smaakbeleving.